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2018年1月20日

林依純 美食教煮

酸甜甘香 檸檬梅醬蒸烏頭

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廣東人吃魚通常離不開清蒸煮法,大家都會在魚蒸好後灒油及下豉油來品嘗。可是我們通常吃烏頭魚時,為了辟走泥腥味,吃法便更多樣化,如泰式的明爐烏頭魚、潮式的豆醬凍烏頭,以及港式的鹹檸檬蒸烏頭等。今日大廚就教大家烹調一道「檸檬梅醬蒸烏頭」,以酸甜開胃的檸檬梅醬作為調味,簡單易做,頓時讓平平無奇的烏頭魚變得更 ...

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