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2018年1月17日

張綺霞 訪談錄

港女日男結緣賣咖啡

香港八十後女生陳露怡(Louie)在與朋友出發前往澳洲墨爾本工作假期前,從未想過自己的人生可以有怎樣的轉變。以前她任職市場推廣,壓力很大,打算辭職以工作假期休息,之後回港繼續工作。剛到達不久,她就透過當地香港朋友的介紹,認識來自日本岩手縣的小野光。

小野光醉心咖啡,一心要學習澳洲式咖啡的沖法。他與Louie認識不久,言語不太通,卻非常投契,兩人都喜歡咖啡,經常結伴到不同地方的小咖啡店品嘗,一個月後變成情侶。

Louie說:「那邊沒什麼事情做,大家見得很密,進展很快。」小野光很感謝Louie的支持,當時他找了一陣子咖啡師工作,卻因英語不佳,只能做其他兼職。幸好Louie耐心教他英語,又給他鼓勵。

港日時間觀念差異

為了他,害怕昆蟲的Louie特地去農場摘葡萄,好延長一年的工作簽證,與男友多相處一陣子。「剪下的葡萄,一束好像籃球般大,不是香港看到的已經修剪乾淨,掰開常有爛的地方,或者全部都是蟲,有些是很小的蟑螂,有些則是蟻、蜘蛛等。」而小野光第二年在澳日合資的咖啡店找到咖啡師工作,隨後換過幾家店,獲得不同的經驗。咖啡師在澳洲工資不錯,他因此儲到一點錢。兩年期屆滿,他們思考彼此應何去何從,Louie不想繼續打工,計劃自行創業:「在那邊習慣了悠閒,我很不想回到辦公室。」

在澳洲創業絕不容易,找工作更難,不懂日文的Louie也難以融入日本社區,最後小野光決定跟她回到香港,在上環創立Brew Bros Coffee,小野光說:「她在日本沒有朋友,會很不習慣,我在香港也沒有朋友,但我不介意。(笑)我也覺得香港的咖啡市場正在發展,或者是一個好的機會創業。」

來港半年後,小野光也喜歡上香港,兩人決定結婚,在港居住。短短4年,生意已有不錯發展,去年更開了分店。

早期不夠人手,他們做得非常辛苦,連飯也沒空吃。他們賣的是澳式咖啡,果酸味較重,也要一段時間讓顧客認識和接受。在過程中,兩夫婦會因為工作和文化差異而常有爭執,Louie說:「有時候真的要放下自己的堅持,要花時間聽對方的意見。我們也說好每人管哪部分,他負責咖啡,我負責其他,不去干涉對方管理的範圍。」

在澳洲兩人相處時間不短,也清楚彼此性格,會盡量互相遷就。Louie性格比較緊張,小野光則比較放鬆,然而在時間觀念上,Louie認為遲5至10分鐘可以接受,然而小野光卻堅持日本人的習慣,做什麼都要提早半小時準備。小野光是完美主義者,要試很多杯咖啡達到心中的標準,才肯接受,但Louie認為忙起來不出錯就可以。

就算意見不同,最後他們也能了解和尊重彼此,數年下來,兩人也放下了很多執着。小野光笑着說:「她一直很照顧我,讓我覺得很舒服和快樂。就算有時會吵架,但也不是什麼大問題。為了與她一起,需要放棄一些東西,對我來說也是可以的。」

原本Louie與兩個朋友在出發前約定一起旅行:「去之前也沒有想過要拍拖,因為我不能接受異地戀。」

最後3人在澳洲各自找到男友,如今一個嫁去台灣,一個結識澳洲的香港人,在當地定居。Louie說,工作假期完結後,她也明白到,有時真的不需要計劃太多和想太多。「情況不斷改變,最後我們都完全沒有跟着計劃走。」

 

 

夫妻檔

陳露怡

出生地點:香港、興趣:旅行、飲咖啡

過往工作:市場推廣

 

小野光

出生地點:日本、興趣:旅行、飲咖啡

在港居住年期:4年

曾到訪澳洲地點:墨爾本、悉尼、開恩茲、布里斯班、黃金海岸

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