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2018年1月3日

林依純 美味之源

滋味古法黑草羊

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冬至過後,小寒、大寒接踵而來,大寒是全年最嚴寒的一日,標誌着一年即將結束,新一年即將來臨。在大寒以前,以至立春的這段期間裏,最緊要將陽氣潛藏,做好禦寒補身的養生食療,而於嚴寒冬日進食羊腩煲,則是中國人由來已久的養生習慣。 冬日要多吃溫熱的食物,例如羊肉、生薑及辣椒等,可散風寒及補陽氣,若怕過於滋補, ...

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