2017年11月4日
這種快捷方便的食物所帶來的滋味,實在很難形容,我只能說,吃午餐肉的快感,可以瞬間讓你忘卻生活的煩惱。
工作忙得透不過氣來,要是你僅有十五分鐘的午飯時間吃一碗餐蛋麵,那一刻你的心情一定能夠從谷底反彈。茶餐廳那充滿鑊氣的鑊,加上常常很勞氣的茶水部大廚,還有在鑊上被煎得剛好金黃的午餐肉,還有金黃包邊的太陽蛋,配上出前一丁那軟硬適中的麵,最後加上味精粉和麻油為外脆內軟的午餐肉畫龍點睛,一切加起來就是天堂。也許就是因為這種易煮又易吃而且非常好吃的簡食,為你繁瑣的生活添上一種簡單美。
它的出現彷彿在提醒你,一切都不用那麼複雜,不用太努力,一切還是可以這麼動人。有沒有試過吃完餐蛋麵回到工作崗位,覺得一切都順利了點?午餐肉所代表的是,一種心態。跟所有垃圾食物一樣,美味可口是主線,製作過程你就不要過問了,總之不用耗費任何精力也可以讓你得到快樂,就是垃圾食物的精神。在這個可以讓人如此懊惱的地方,這種簡單的快樂是一種安慰。當你正處於悠閒狀態的時候,你會比較想吃到需要時間和心機去品嘗的食物。香港環境的壓力和壓迫,其實間接製造了這種「明星食物」。
已久沒吃過餐蛋麵了,不是不喜歡,只是知道得到它的快樂,同時也會帶來什麼代價。是的,當我很有壓力的時候,的確很想吃一些垃圾食物來滿足自己,但同時也想給自己一種鍛煉,於是我把握最想放肆的時候,問了自己一條問題:「放肆咗之後,係咪真係一天都光晒?」你也試試在那些脆弱時候問自己這條問題,那一刻你給自己的答案,可能會讓你意想不到。
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