2017年10月25日
品嘗食物,除了從味覺、嗅覺出發,也講求視覺享受。當中美麗的餐具更能令家常便飯變成色香味俱全的佳餚。Francfranc今個秋冬就以「MODERN BRITISH」為靈感,推出一系列結合日本傳統陶瓷與倫敦飲食潮流的餐具,帶來一場Fusion餐桌美學。
新舊融和
九十年代初期,倫敦湧現一陣飲食新潮流,餐廳不再局限於傳統英國菜做法,反而混合法國、地中海煮食風格,碰撞出多元飲食文化。受此啟發,品牌把「日本六大古窰」的陶瓷器皿換上簡約摩登的外貌,將傳統融入現代生活。
日本最具代表性的六大陶瓷產地為瀨戶、信樂、常滑、越前、丹波、備前。當中瀨戶擁有過千年的陶瓷器歷史,是最早開始製作「上釉」陶器的地區,在日本古代還是高等陶器代表,日本人甚至把陶瓷器統稱為「瀨戶陶瓷」(Seto-mono)。瀨戶燒用上恍如玻璃般透明的釉藥,因為黏土和釉藥經火燒後收縮而產生的「釉裂」(Kan-nyu)充滿韻味。
美濃燒和笠間燒就更為簡潔。美濃燒在十六世紀安土桃山時代盛極一時,現時日本陶瓷器皿市場上仍約有六成陶瓷來自岐阜縣一帶(從前稱美濃地區)。大大小小的碗碟展現出各種形態的月亮,優雅的設計輕易融入現代餐桌。獨特的八角形笠間燒陶碟則更富現代色彩,未被刻意雕琢的樸實質感又保留古老氣息。
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