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2017年10月18日

林依純 美味之源

百穀之冠 不老芝麻

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芝麻是我們常用的五穀雜糧,又稱胡麻、油麻,除了以香濃的芝麻油香見稱,更具有眾多的功效,自古已是中醫推崇的食療養生聖品。《本草綱目》中記載:「芝麻補五內、益氣力……久服,輕身不老。」因而贏得百穀之冠的稱號。芝麻既可生吃,亦可炒香後品嘗,還可以研磨後製作點心、甜品、麻醬、麻油等,都是養生又美味的食品,而 ...

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