熱門:

2017年9月13日

哉絲 美食速遞

環保海鮮龍蝦傳奇

香港君悅酒店及凱悅集團一直提倡高質素及可持續發展並存的概念,為此走訪世界各地搜羅環保海鮮,當中亦包括極受港人歡迎的龍蝦。

君悅咖啡廳主廚Marc Briol因此推出了限定的寰宇龍蝦餐單,以可持續發展的龍蝦演繹世界各地的傳奇食譜。咖啡廳採用了來自加拿大東岸的環保龍蝦,以英美法日泰等國家的食譜炮製出一系列鮮味滿載的龍蝦佳餚。

龍蝦盛宴

走在咖啡廳的走廊上,可看到廚師正在新鮮製作各國龍蝦美點的過程,由即日至10月5日帶給大家特別的用餐體驗。主打菜式包括「龍蝦咯嗲配比利時苦白菜」,以美式經典龍蝦咯嗲作為龍蝦盛宴的序幕。新鮮爽脆的生菜配以苦白菜來襯托出龍蝦的鮮甜,最適合作為開胃前菜。

愛壽司的一定不能錯過這道精美的和風料理「龍蝦鉗壽司配芥末蛋黃調味醬」,以醋味壽司米盛載的鮮甜龍蝦鉗肉,賣相吸引又美味。「烤焗龍蝦批配香煎法國鵝肝」口感豐富,香味四溢的傳統英國菜式;敲開外層金黃鬆脆酥皮,龍蝦鮮味隨即湧出,濃厚滿足。最後不得不提甜品「龍蝦雪糕三文治」,香滑獨特的龍蝦雪糕夾在極為鬆軟的德國傳統柏林包中,為豐盛龍蝦宴畫上完美句號。

 

放大圖片 / 顯示原圖

放大圖片 / 顯示原圖

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads