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2017年9月12日

劉晉 食家講場

酸溜溜的歷史

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美劇《權力遊戲》風靡全球,劇中不同的家族透過通婚來結盟或互相制衡。不同宗族通婚能換來權力,然而不同水果雜交卻帶來更多樣化的口味。 柑橘屬(Citrus)植物的品種千變萬化,而且彼此雜交,令人搞不清它們之間的血緣關係。科學家認為大部分柑橘類水果源自3個品種:香櫞、中國橘子及柚。這3個品種互相雜交後衍生 ...

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