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2017年8月18日

陳春燕 人情味濃

香港小農廚娘 守住土地傳承港味

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香港是個美食天堂,中西飲食文化、各國菜系共冶一爐,但要嘗到本土的味道卻不容易。八十年代,港產蔬菜佔全港食用量三分之一,可近幾十年來,我們的食物有九成都是進口。 本地農業式微,隨之消失的其實還有香港的味道。讀文化研究相識的林女和Ivy(陳家儀)於是親自下田、入廚房,希望找回自己的味覺回憶。由耕種、煮食 ...

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