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2017年8月2日

林依純 美味之源

果皮也是寶

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火龍果是一種低熱量、高纖維的水果,果肉中因有獨特的黏液,當中的白蛋白含有大量的營養物質,對重金屬中毒具有解毒的功效,另還有促進胃腸消化、潤肺、養顏等功效。一般人品嘗火龍果都只會吃它的果肉,但原來火龍果內層的粉紅色果皮,因含有豐富的花青素,才是最具營養價值的地方。 花青素是種強力的抗氧化劑,比胡蘿蔔素 ...

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