2017年7月28日
早前,機構Mercer公布本年度《環球生活成本指數》調查,在一個漢堡包餐項目中,香港每份餐售37.8元,位列全球第八位。不少網友笑言漢堡包乃生活一部分,它能以最快速度醫肚,實在不能不吃。
每年5月28日是漢堡包日(Hamburger Day),有關漢堡包的起源眾說紛紜,但很多人相信與德國第二大城市漢堡(Hamburg)有關,當地在十九世紀以優質牛肉聞名,有說受到居民歡迎的一種漢堡做法是把牛肉切碎並加入調味,再弄成餡餅形狀,然後以烤或油炸烹調。
牛肉+臭豆腐
今時今日,漢堡包已發展出各式各樣做法,近年有不少奇特口味讓網友津津樂道,包括台北曾有餐廳推出藍帶腐肉漢堡,相信未必人人敢試,因為它結合了牛肉和口感酥脆的地道小食臭豆腐,真是挑戰食客的味蕾。
另外,亦有人把漢堡、拉麵聯乘。2013年,日本連鎖快餐店LlOTTERIA與當地一間拉麵店「麵屋武藏」合作推出了「拉麵漢堡」,同時滿足想食漢堡包和拉麵的食客,若認為拉麵不夠吃的話,更可以點選加麵服務。此外,在美國加州長大的日本廚師Keizo Shimamoto,在日本學習拉麵時忽然有個不一樣的構思,後來搬回美國紐約市,便開始試驗拉麵漢堡,實行以麵代包,將漢堡的麵包以煎好的拉麵代替,結果在當地推出後大受歡迎,至2016年9月更在紐約開設食店「Ramen Shack」。
要數全世界最貴的漢堡包,相信非荷蘭廚師Diego Buik最近創作的天價漢堡包莫屬,材料包括龍蝦、魚子醬、鵝肝、松露、安格斯牛肉、日本和牛等,麵包頂部更塗有一層金箔,盛惠1785英鎊(約1.8萬港元),更列入健力士世界紀錄大全最貴漢堡紀錄。
提到漢堡又怎能少得麥記?日本今年1月6至31日舉行「第一屆麥當勞(漢堡包)總選舉」,仿效人氣女團AKB年度盛事人氣總選一樣,顧客在12款漢堡包中選出心中最具人氣的一款,經過一輪激烈投票,奪得第一位的是雙層芝士漢堡,照燒漢堡則緊隨其後。
監獄訂購麥記
漢堡包既方便又飽肚,就連監獄也以它來解決燃眉之急。在德國西部城鎮Bergisch Gladbach有一所監獄,今年3月原有的食物供應公司突然不提供服務,有關方面只好使用「緊急解決方案」,考量過位置和全天候的因素後,決定訂購麥當勞快餐,據悉囚犯可選擇漢堡包、芝士漢堡或素食漢堡作為午餐。
相片:網上圖片
撰文 : 瑪麗
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