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2017年7月4日

林艷虹 訪談錄

街市專家

「你知道嗎?黃桃一按就瘀,一聞到香味便知是新鮮。紫椰菜可補血,女士加片薑可驅寒。其實麒麟果比火龍果更甜,愈黃愈熟……」八十後黃千宸,說起買蔬果心得,比師奶更精明,原來她一直參與嘉咸市集設計項目。

「雖然是露天市集,除了老街坊,該區的人或附近返工的人都對街市不了解,亦不知道這叫嘉咸街。」原來很多離島居民會光顧嘉咸市集,亦曾有新加坡導賞團來參觀。

「我好奇問他們為何要來這兒?原來在當地找不到這樣的綠色街市,外國亦只有很工整的街市。」她花了很多時間落區跟檔主傾談,聆聽他們故事,最難忘莫過於華嫂。

「她不是土生土長,她從大陸來港,為了生活,努力學習英語,因為這區很多外國人居住,後來她又叫兒子到不同國家,引入不同品種的番茄,至今她的店已有超過20種不同類型的番茄,全是精心挑選。她還教人用番茄美顏,有很多知識跟客人分享,這些民間智慧比商品更有價值,這是老一輩喜歡去街市的原因。」

年輕一代不懂買菜,也抗拒到街 市,她希望多做宣傳:「嘗試用策劃活動和宣傳吸引更多年輕人或OL前來,讓更多人知道街市出名和好的產品,而不只是老人家或工人幫襯。」

 

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