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2017年6月19日

哉絲 美食速遞

花韻周日香檳早午餐

香港喜來登酒店蠔酒吧以生蠔種類豐富獨到見稱,為城中愛蠔之人首選的食店之一。於今個初夏,蠔酒吧全面升級,首推全港獨家無限暢飲巴黎之花Perrier-Jouët Blanc de Blancs極品香檳早午餐,完美配搭由「蠔博士」Oscar親自挑選的時令即開生蠔及來自世界各地的滋味海鮮。一邊俯瞰醉人維多利亞港景色,一邊細味芳香雅致的巴黎之花香檳,過一個完美周日。

全新巴黎之花雅致芳香周日香檳早午餐每周無限供應4至5款時令環球生蠔,包括法國Fines de Bretagne、美國Totten Inlet及其他澳洲生蠔,即叫即開,還有冰鎮阿拉斯加皇帝蟹、加拿大雪蟹、珍珠螺、大蝦等優質海鮮。最令人雀躍是還可以無限暢飲Perrier-Jouët Blason Rosé或品牌今年最新推出的Perrier-Jouët Blanc de Blancs,令人大飽口福。

紅菜頭醃魚

另一推介為Oscar親自醃製的紅菜頭煙三文魚,依照傳統歐洲做法,每條三文魚最少花上兩天以上時間醃製,紅菜頭甜味均勻滲透魚身,令鮮味更見突出。琳琅滿目的自助餐桌上還有即切美國USDA頂級牛扒、招牌龍蝦濃湯等。主菜菜單可選香煎美國牛柳、法式巴巴拉鴨胸配香煎Rougié鵝肝、經典焗波士頓龍蝦及香烤原隻珍寶虎蝦。最後一嘗香脆焗葡撻、香濃朱古力心太軟等甜品,帶來最高層次的享受。

 

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