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2017年6月14日

林依純 美味之源

神奇羅勒籽

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羅勒籽(Basil seed)又稱為蘭香子或明列子,是近年於東南亞、台灣、日本時興的食物,單看名字大家或許不知是什麼,但一看圖片便知這是近年常見於飲品中的配料,於很多標榜健康的飲品或甜品中出現。 羅勒籽是羅勒花內的種子,外觀看起來像黑芝麻,泡水後表面會產生膠質,膨脹30倍,無味,能搭配各種食物,因為 ...

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