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2017年6月12日

謝嫣薇 食家講場

休漁期救急扶危蜑家菜

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之前開始了一個「消失中的味道」系列,希望藉着一己之力貢獻飲食文化保育,為一些坊間難尋的菜式作個文字記錄。當中寫過南丫島漁村酒家的威化雲吞蝦得到好些讀者的注意,靈機一觸問第二代主理人Christina,還有沒有消失中的蜑家菜可寫?「當然有!」她爽朗地回答。本以為頂多只有兩三道,怎知一去到,竟然弄了一桌 ...

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