2017年5月31日
林依純
美味之源
薰衣草品種
法國薰衣草:生長在地中海地區的山坡和多岩石的矽質土壤,外形低矮成叢,屬野生品種,散發一種強烈但令人愉快的香味,因氣味粗糙且強烈,不會用來製作精油。
狹葉薰衣草/真薰衣草/英國薰衣草:原產於地中海西部乾燥的石灰岩山上,細小而且低矮成叢,葉子較細、花穗較短。但出油率較高,品質最佳,提煉後的精油可直接在皮膚上使用,會被用來製造高級的香水及香料。
混種薰衣草:不是原有的品種,是狹葉薰衣草和寬葉薰衣草兩者雜交而成,出油率最高,出油品質亦佳,是世界上種植面積最廣的薰衣草品種,亦是目前薰衣草產品中最常使用的品種。
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