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2017年5月20日

唯靈 飲情食趣

初嘗Nikkei滋味

女兒為投媽媽愛新奇之所好,特地帶她去見識一下Nikkei。

Nikkei「日系秘魯菜」,是融滙日本與秘魯食風的產物,傳到香港以香鮮辛辣的刺身及壽司最為人津津樂道。

日系秘魯菜館Tokyolima,位於中環擺花街商業大廈地下卻非街舖,要走十幾級階梯才可到達,區區策杖而行頗感不便。

那晚初嘗Nikkei風味點選了:

Ceviche Clasico

海鱸魚生粒配虎之奶/洋葱/芫荽/巨無霸玉米(150元);

Yellowtail Tiradito

章紅魚生片配熱情果虎之奶/飛魚子/甜薯脆粒(160元);

Tuna & Watermelon Tartare

金槍魚生配新鮮西瓜粒/醬油柑橘醃汁/薄荷/甜薯片(150元);

Nikkei Sushi Bar——Tokyolima Rolls
(6 pieces):

Spicy Hamachi

香辣章紅魚壽司/青瓜/紫蘇葉/辣薄荷醬(120元六件);

Beef Cheek

12小時鍋燒牛面頰配炸脆薯/焗薯塊(260元);

Grilled Chicken Marinated in Kimchi and Orange烤雞(230元);

Peruvian Style Rice

巨無霸玉米牛油飯(60元)。個人口味而論也覺刺身、壽司比煮食更為可喜。

 

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