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2017年4月26日

林依純 美味之源

茶種冷知識

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有說茶樹起源於中國的雲南、四川一帶,在唐代開始在中國興盛,並傳播到周邊地區,如日本、韓國等地,及至十七世紀,茶葉被帶進歐洲,並隨後傳遍世界。 茶葉普遍被分成六種,包括綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。 綠茶:又稱不發酵茶,以茶樹新梢為原料,由於沒有進行發酵程序,因而保留了鮮葉的天然風味。中國綠茶品 ...

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