|
熱門:

2017年4月21日

唯靈 飲情食趣

龍鳳大春卷

每逢長假期中環飲食市道淡靜,復活節星期天往交易廣場「翠玉軒」午膳,卻見座無虛設十分熱鬧。

我們一行四眾暢啖一番,人均消費才是250元而已,位於中環黃金地帶的高檔食肆,取價竟然如此克己頗出區區意表。

「翠玉軒」雖走「新派粵菜」路線,卻未墮入「茂派魔道」,出品新舊交融。

「燒味三併」260元,乳豬、油雞、叉燒中規中矩,份量相當豐盛。

「無錫灌湯小籠包」42元四隻,與「蠔皇叉燒包」34元三隻,取價雖廉也都甚有水準。

拙荊見有每位僅是68元的「燕窩鷓鴣粥」,特地叫來一試。「鷓鴣粥」其實是羹湯,以剁碎鷓鴣和蔘薯蓉加上湯燴成。「一分錢一分貨」,每位68元的「燕窩鷓鴣粥」,自不能與每位五六百元者相提並論,不過雖然燕窩份量無多,粥底也還香滑可口。

「滋味炆牛尾」68元,無皮牛尾一段粗壯可觀味亦不錯,再加白飯一碗,就是年輕力壯健啖漢子也可吃飽了。

「龍鳳大春卷」取價只76元,是兩條特大炸春卷,斜刀切為兩截竪立盤中露出彩色繽紛的蝦仁、雞絲、肉絲、蘆筍絲餡料美觀悅目香脆可口。「鳳脂花雕蒸虎蝦」198元,兩隻虎蝦開邊加雞油花雕滑蛋伴以白灼河粉別有新趣。

 

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 信報會議中心租賃 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。