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2017年3月28日

劉晉 食家講場

廉價肉品的矛盾

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巴西食品業爆發醜聞,肉品生產商賄賂衞生督察,令有問題的肉製品順利出售。巴西是全球最大牛肉及家禽出口國,每年向150國輸出價值102億美元的肉品,事件令國際肉品市場動搖一陣子。雖然醜聞很快會被淡忘,但作為廉價肉品大國,當地畜牧業引起的問題惹人詬病。巴西的肉品價廉物美,一直是連鎖快餐集團和低價位食肆的不 ...

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