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2017年2月21日

譚淑美 訪談錄

藍芝士火併臭豆腐

紐約客Justin在香港居住6年,問他覺得香港有沒有一些習俗令他感到古怪的。他擔心說出來會被人責罵,想一想改道:「嗯,以食物為例,好多人常說廣東人會吃一些很嘔心的東西。但其實,西方亦有不少食物,你們看起來會覺得嘔心的。例如是藍芝士比併臭豆腐,豬蹄比併雞腳,我就不知道哪個比較古怪呢!」

他是意大利裔,指意大利有吃豬蹄的習慣。

那麼他最喜歡吃的本地食品是什麼?

「噢,我什麼東西也吃,我的醫生說這就是我的問題。」他指一指自己的大肚腩大笑。「不過,香港飲食文化很有趣,你們吸收了其他國家文化的食譜。」

那他吃不吃雞腳、臭豆腐,甚至是皮蛋?

「吃!」他點一點頭笑道:「不過不是常常吃,如雞腳,味道一般,其實都沒有多少肉,吃它花費那麼多工夫做什麼呢?」

 

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