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2017年2月6日

林依純 星級餐廳

四季有時 食事之美

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日本人對於四季美學極端執着,於文學中發展出一套「季語」,像是春花、秋月、冬雪等。被譽為日本「俳聖」的松尾芭蕉,就曾寫下名句:「古池塘,青蛙跳入水中央,一聲響。」描寫了「蛙」(春)打破亙古寂靜後回歸更深的寂靜意境,帶出日本「空寂之美」的幽深禪意。 當然,日本人對於四季的愛好不只限於文學,就連他們的食事 ...

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