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2016年12月20日

李思齊教授 中藥世家

海馬壯陽(二)

本欄上期已講述,海馬有益腎助陽之效,最合冬季進補。全世界有54種海馬,我國沿海分布的海馬主要有6種,其中以南海種類較多。本期續述。

海馬從受孕到產子的過程十分有趣。與其他魚類不同的是,海馬產子是由雄性(爸爸)完成的。當「雌海馬」產卵於「雄海馬」腹上的育囊袋後,「雄海馬」會在囊袋中釋放精子,使其受精。

分娩時,「雄海馬」的孵卵囊脹大緊繃,變得結實,並出現斷續性的痙攣,時間長短不一,經過此階段後,開始產子,需約5至6小時,並分為3階段產小海馬,以第二階段的品質最好。

調和氣血

中醫認為,海馬性溫味甘,暖水臟,壯陽道,消瘕塊。據《本草逢原》載:「海馬,甘、溫,無毒。雌雄成對,其性溫暖,有交感之義,故孕婦帶之於身,臨時煆末服之。又陽虛多帶之,可代蛤蚧之功也。」現代醫學認為,海馬含有大量的鎂、鈣、鋅、鐵、鍶、錳,小量的鈷、鎳、銅和鉻,還含有「硬脂酸」、「膽淄醇」、「膽淄二醇」等。而海馬的「膽淄醇」、「硬脂酸」具有廣泛的生理活性,具有補腎壯陽的藥用效果。另,海馬可助男性生殖器的發育、精子的生成,以及性功能的增強。

此外,海馬還有其他作用,筆者歸納了以下兩點:

一、益智安神:因腎為「先天之本」,腎中精氣所化之元氣,具有推動人體生長發育,激發人體各臟腑、經絡等組織器官生理活動的作用。精虧氣則無化生之源,氣虛則不能為諸臟腑生理活動提供足夠的動力,從而導致與各臟腑的關係失去平衡,加速機體的衰老。而海馬性溫能益氣,味甘能和緩,《品匯精要》則說海馬能「調和氣血」。故海馬具有延年益壽的作用。

二、益精固本:腎藏精,精生髓,髓生骨而通於腦。中醫認為,「腦為髓之海」,因脊髓上通於腦,聚而為腦髓。腎精充足,髓海充盈,腦得其養,則精力充沛、耳目聰明、思維敏捷、記憶力強。故醫學有「頭為精明之府」的說法。反之,若腎精不足,髓海失充,多表現為記憶力減退、行動無力、精神萎頓、頭暈、眼花、耳鳴、失眠;嚴重者,則可能發展成健忘症。而海馬歸腎經,味甘能補、能緩、能和,即有補益和中的作用,有增強記憶力、抗疲勞之效。

壯陽食療

筆者有一「海馬燉豬腰」食療,具有滋陰壯陽之效,適用於腎虛、遺精、盜汗、腰痠腰痛等症。其主要材料為:海馬雌雄各一、豬腰1個、紹酒10克、葱段、薑片各10克、鹽適量。其做法為:用溫熱水將海馬泡軟;豬腰用鹽搓洗,去除臊氣;將海馬夾在豬腰中間,放入盅內,加清水,上籠隔水燉40分鐘取出,過濾出湯汁,將豬腰、海馬盛入盤中。淨鍋上火,倒入湯汁,燒沸後,調入適量鹽,勾入水豆粉,起鍋澆在盤中豬腰上,即可食用。

注意:由於海馬性溫,多吃易上火,故高血壓者、高膽固醇者忌食,孕婦也禁服。

作者專研宮廷秘方

研究助理︰文芊

 

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