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2016年11月19日

Walter Kei 食家講場

紹興黃酒工藝

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美食遊今年兩訪杭州,時間上看到有點充裕,於是一個人提早兩天去紹興學習黃酒工藝。 黃酒是世界三大古酒中,唯一發源於中國,並且只有在中國才生產的酒類。到紹興學習,是中國飲食旅程中的一項大見聞。中國做黃酒的很多,但能夠被定為紹興黃酒的廠商就只有15家,而當中能夠保持傳統手工技藝的,也只剩下那幾家。紹興縣東 ...

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