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2016年10月11日

劉晉 食家講場

築地朝聖

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每次去東京總不會錯過築地市場,對上一次去築地是10年前,當時遊客沒有現在多,即使不是工作人員仍可自由出入。近年多套紀錄片和書籍介紹這個全球最大的魚市場,令築地變成旅遊熱點,於是很多地方在早上10點前不對外開放,鮪魚拍賣場更是遊人止步。 拍賣特色 早於十六世紀開始,德川家康邀請在攝津國佃村的漁民移居到 ...

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