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2016年8月27日

唯靈 飲情食趣

七萬元一隻鮑魚

陸羽飲早茶來了一位稀客。

「阿一鮑魚」楊貫一,特乘往南北行揀鮑魚之便找區區談談。

一哥說內地反貪腐浪潮之下,鮑魚銷情當然受到影響,但日本鮑魚名牌靚貨價格依然高企。最近入了一批大地震前舊貨「十二頭皇冠吉品」,每斤也要三萬八。

近期吃「阿一鮑魚」的豪客雖比黃金歲月為少,但6000元一隻「十頭網鮑」銷情尚不錯,可見為嘗美食不惜腰間錢者尚不乏人。

月前便有兩位豪客斥資7萬大元,吃了一隻「兩頭大網鮑」的豪舉。

「兩頭大網鮑」時至今日可謂「稀世奇珍」,乃是一哥多年前承蒙一位飲食界世家轉讓,一直珍而藏之視為鎮山之寶。

這麼龐大的鮑魚已屬罕見,經歷數十寒暑尚能保存完美狀態更是難能可貴。有機會得嘗如此珍稀美食忒是口福奇緣。

談起口福緣,區區不由想起上世紀八十年代,一晚與一哥及太子英在富臨飯店消夜,每人吃一隻三頭半網鮑的往事。

其時市面網鮑以五六頭為多,四頭者已較稀疏,三頭半更屬罕見。一隻乾貨重近五両的網鮑,煲發後有七八両,一人獨食作為正餐尚且嫌多何況消夜?雖然猶屬壯年消化力強也不免飽滯難眠了。

「物無美惡,過則成災」,辛稼軒戒酒詞這句傳誦千古名句確有至理。

 

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