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2016年8月22日

劉健威 此時此刻

港式「鰻重」

每屆八月,便思吃日式鰻魚飯;現在是八月底,日本人認為最佳食用鰻魚的「土用丑日」也已過去,但到了銅鑼灣一間有點歷史的日本料理,看他們仍賣着「鹿兒島產鰻重」,便叫了一客。 鰻重有異於鰻丼,比較高級一些——前者用漆盒盛着鰻魚飯,用的是鰻魚肉厚刺少那一截;後者用碗裝着鰻魚,用的只是鰻魚的頭頭尾尾。價錢自然也 ...

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