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2016年8月18日

劉健威 此時此刻

鱭魚和奄仔

此時此刻,最好吃的是什麼海鮮?鱭魚。 早兩天逛街市,碰到賣魚佬走到別的魚檔買魚自用,邊跟我說:這裏的鱭魚好靚。 雖然每條都只有手掌那麼長,但魚身圓嘟嘟的,肥美得很。於是買了一斤。回去兩吃,其一是用豉汁蒸,其二是撒些粗鹽蒸,蘸普寧豆醬吃。 魚肉端的腴美,油分很多,有「入口即融」效果,真是好魚。說遺憾, ...

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