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2016年8月5日

哉絲 美食速遞

新茶慕絲

日本京都宇治超過260多年歷史的抹茶老字號京林屋於銅鑼灣的海外分店,在今個夏日帶來最新一批的茶葉,並設計了兩款期間限定慕絲,以及清香無比的錦上之花煎茶,正好為炎炎夏日帶來清新之味。

茶屋於宇治區清和園自家茶園栽種的最新一批茶葉已空運到港,新茶不經機器剪割,以人手採摘、篩選,全程由日本全國茶大師協會主席的茶博士監控品質。新茶是指該年第一批採摘的茶葉,吸收了88夜的大地精華,香氣和味道非常濃郁,屬於高品質上等茶葉。

入口即溶

店家採用這批新茶製作了全新的「新茶慕絲」,抹茶加入日本牛奶、忌廉,口感輕身嫩滑,入口即溶,甘香美味。另外,還有用了夏日盛放的薰衣草製成的季節之選「薰衣草慕絲」,以日本薰衣草、牛奶、忌廉炮製,每一口都充滿淡淡的薰衣草香味。

茶博士還從各種茶中選出「錦上之花煎茶」來配新款慕絲,煎茶茶葉呈翡翠般青綠細長,飽滿甘甜與清新暢快的茶香,飲下如置身綠油油的茶園。其他美食還有用鰹魚熬製成湯底的讚岐烏冬和稻庭麵等。

 

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