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2016年6月4日

Walter Kei 食家講場

首爾鷺梁津水產市場

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第一次到鷺梁津水產市場,是在韓國參加首爾美食節。大會安排下,世界頂級的廚師與飲食專欄作家在首爾最大的水產市場認真地上了一課韓食海鮮實習。韓國兩岸臨海,魚產量不錯,價錢相對上便宜許多。 鷺梁津水產市場與日本築地魚市場相近,屬批發零售功能集一身的市場。批發活動由凌晨1時開始,以貝類拍賣為先。冰鮮魚蝦於1 ...

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