熱門:

2016年5月4日

梁家權 食家講場

鹿頸非本地風味

有人說十個打工仔有八個對住電腦做人,落單收銀都要篤住屏幕,連OA都要對住個「芒」,加上最難戒得甩是返工放工都耷低頭盯住手機個小熒幕——嗚呼哀哉,熒幕有多大,個人的視野便有多大!莫說在石屎森林內難覓青山綠水怡情養性,連抬頭看看大千世界也是偶然間的無意識舉動。

難得勞動節假期,應該應節去勞動,也想看看久違的山和水,於是相約平日四體不勤、五榖不分的豬朋狗友開車入鹿頸。沿鹿頸海邊小徑走,隔住沙頭角海對岸就是高樓林立的深圳,左邊的山巒是紅花嶺,右邊遠處是大鵬灣。此段路不難走,上高落低的路段不多,很多是沿海坦途。

「入鹿頸好呀,快快打電話給松記訂定一隻雞一隻鴨。」「咦,還可以吃山水豆腐花!」「喂,還有客家茶果啊!」「別忘記,小巴站間士多旁邊有家賣鹽焗走地雞,好得!」七嘴八舌,借行山之名,大擦一餐為實。

低難度行程

是日無雨,天色不明不暗,緩步行山真不錯,滴汗不流。把車泊在鹿頸小巴總站附近,大家果然以松記為目的地。松記名堂是一家士多,地址在谷埔村,從鹿頸起步約一小時腳程便抵達,途中約有10分鐘上小山路段較吃力,然後落山又是沿海平路。坐慣辦公室的白領,低難度的起伏當鍛煉身體。吃完美食再行回頭路,心理上可消脂。

沿途還有一家「盈佳茶座」,也有小菜吃,是行山人士另一搵食好去處。至於松記,開了十多年,像這樣天氣的假日,在村屋和樹蔭下可坐滿十多圍,好不熱鬧。沿途發現有人在海邊開蠔,一路記掛着,問那位口若懸河的松記老闆。「我們當然有蠔啦!」他豪氣的推介,於是蒸蠔和蠔餅齊上。

說實話,香港西面珠江口流浮山海域的蠔肥美得多, 但既然來到沙頭角海,也應該一試東面水域的石蠔。蠔往往是幾隻黐在一起,松記做法很直接,就一大堆隔水生蒸,蒸熟才逐隻撬開起肉,所以附送多隻的骰小蠔,風味相當原始。

大家記掛鹿頸的美食,並不是偶然的,與地近邊境有關。以松記為例,不蒸雞,不滷鴨,不開蠔,不如返市區食!這裏的雞和鴨仔令人回味再三,絕對不是本地口味,我說的。

 

放大圖片 / 顯示原圖

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads