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2016年4月28日

林依純 星級餐廳

快樂繽紛 甜品世界

色彩繽粉的世界代表着美好的事物, 我們每天都生活在繽紛多彩的顏色中,原來顏色和我們的心情有着很微妙的關係, 不少治療學家還會用色彩來改變人們的情緒,治癒心靈。

身處彩色的世界,的確是有助建立正面、愉快的情緒,因此當我們在看到彩虹色的食物時,心情總是特別愉快。

美好的東西總讓人特別期待,100%本土玩味品牌A Fun Store最近登陸尖沙咀The One 5樓,品牌由Ms. Tea Hong Kong創辦人Kaman Tong主理, 以「Have Fun, OK?」為口號,把茶、咖啡、輕食齊集於一身,同時加入由世界各地及本地引進的設計師品牌,希望在這個繁忙的都市為大家提供一個喝好茶、吃好東西、買好物的多Fun時光。

四百多呎的店子分為開放式廚房、 生活飾品部及用餐區三大部分,店子加入不少大膽玩味的平面設計元素,例如餐牌大玩2D轉3D的錯視效果、連包裝盒也建立了幾個可愛個性的食物人物,例如慵懶的Lady T、喜歡色彩的Holy Crepe、永遠不會寂寞的My Cake Lady等,他們代表着店子所賣的不同食品,為美食添上快樂元素。

自選個人化

A Fun Store當然少不了Ms. Tea Hong Kong的茶品,茶師會精選不同的是日精選,如33年的台灣烘焙石門鐵觀音等,讓大家可以一嘗較鮮見的茶葉。食品方面,除了把Ms. Tea玫瑰素馨紅茶、薰衣草素馨綠茶及洋甘菊桂花烏龍茶製成白滑的意大利雪糕,芳香非常。

喜歡綠茶的朋友可選4款不同濃度、由京都直接搜羅的日式綠茶來製成的意大利雪糕,15%濃度可享受在淡淡茶香之餘,牛奶的細滑如絲之感;25%濃度在口感和味道間最平衡,而45%及50%濃度的,則可嘗到濃郁的茶香,甘香餘韻十足!

「一個人蛋糕」系列,由5款柔軟、入口即化的日式戚風口味,包括凍頂烏龍茶、香蕉朱古力、玫瑰、日式柚子及當日之選之中選擇兩款口味,大家還可以在一眾生果及配料之中自擇自己喜歡的,再由店員即場為製成獨一無二之My Cake。還有可自選8款口味的「日式班戟」,把班戟填得滿滿的配料,就如花一樣盛放着,再配上美味的本地品牌手工果醬,繽紛又開心。

另外,顛覆大家對傳統烤焗甜品印象的本土甜品糕點品牌The Cakery,將於這個月至7月在中環置地廣場開設首間POP-UP店,小店由金融界的顯赫人物Shirley Kwok(郭小菱)創辦,她希望能打造一間人人都可以放心享用美味又健康的蛋糕店,令追求健康飲食的人都可以滿足一下自己對甜點的慾望。

零內疚糕點

店子將會供應一系列不含麩質、小麥及奶製品的甜點,每天有8款不同口味的杯子蛋糕。杯子蛋糕共分為兩大類,分別為不內疚系列(guilt-free series)及有機系列(organic series), 款式會因應當日的食材供應而有所不同。雖然蛋糕全部以健康、低糖為主,但款式及味道亦同樣令人賞心悅目,天然的有機食材包括杞子、奇亞籽、大棗、有機朱古力,以及未經精製的食材如天然蜂蜜、喜瑪拉雅山粉紅鹽、甘蔗糖及全麥麵粉等。

Shirley笑言:「很高興能夢想成真,將健康概念變為現實,改變大家對傳統蛋糕的印象,帶來前所未有的健康美味。作為擁有兩個孩子的母親,我一直希望可以為我的子女製作最純淨、營養豐富的杯子蛋糕和甜品。我的孩子就是我開設The Cakery的靈感和動力來源,我希望The Cakery為香港帶來一個提供零內疚糕點的地方。」

 

多多事多士

在一眾時令水果、蜜糖脆脆、蛋白餅、可可碎、窩夫餅中自行選擇自己喜歡的配料,有鹹有甜,賞心悅目。

 

 

 

一個人蛋糕

香滑軟熟的日式戚風蛋糕有凍頂烏龍茶、香蕉朱古力、玫瑰、日式柚子等多款口味,上面配上自己喜歡的配料,製成獨一無二的口味。

 

 

 

花茶意大利雪糕

自家製的意大利雪糕由健康的玫瑰素馨紅茶、薰衣草素馨綠茶及洋甘菊桂花烏龍茶製成,香滑冰涼,還帶有淡淡花香。

 

 

 

Sunflower

以新鮮有機南瓜蓉製成的南瓜杯子蛋糕,食材包括甘蔗糖及低糖、低脂牛油忌廉等,是簡單有益的下午茶小點。

 

 

 

East meets West

杞子朱古力杯子蛋糕採用甘蔗糖焗製,甜味天然,配上有機朱古力及喜瑪拉雅山粉紅鹽,又鹹又甜。

 

 

 

日式抹茶青檸薄荷梳打

以京都抹茶粉調配而成,加上清新的薄荷,涼意十足,還有青檸的香氣,適合夏天飲用。

 

 

 

士多啤梨玫瑰素馨紅茶

以Ms. Tea著名花窨茶玫瑰素馨紅茶製成,玫瑰花香配合帶酸甜的士多啤梨,清新如沐於春天,帶有紅茶茶香餘韻。

 

撰文:林依純

[email protected]

 

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