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2016年4月28日

Alison Hui 異邦百味

墨西哥美味七色醬

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墨西哥除了粟米餅Tacos出名之外,著名美食還有Mole醬。記得之前有墨西哥朋友給了我一盒像盒裝豆奶似的煮食用Mole醬,着我用來煮雞,因為我不諳廚藝,最後弄出一碟不鹹不甜的黑色雞。 媽媽秘方 筆者也是直至去到墨西哥才正式品嘗到Mole醬的地道風味,感覺這個醬有如日本的咖喱,每家餐廳都有其獨門秘方, ...

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