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2016年4月20日

林依純 美味之源

世界最巨蛤蜊 象拔蚌

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鮮甜又爽口的象拔蚌是東方人深愛的海鮮之一,原名太平洋潛泥蛤,但因牠的體型長得像一條象鼻,來到這裏我們就稱牠為象拔蚌了。 象拔蚌在蛤蜊界中的體積可說是最為巨大,單是殼子一般也有約20厘米長,其長長的虹管象鼻更可長達一米,肥美肉厚,壽命還可達到一百多年,可算相當驚人。春夏之時正是品嘗象拔蚌的最適合季節, ...

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