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2016年3月24日

周圓圓 寰宇遊蹤

瑞士 環遊之路深度遊

喜歡歐洲的瑞士,雖然這個國家的版圖不大,但無論在經濟或是資源方面都極為豐富。最近,瑞士推廣「環遊之路」,經過4個語區,連綿不絕的阿爾卑斯山及22個湖泊,可以深入瑞士多個歷史久遠的村莊、跨山廣闊的葡萄園、原始的冰川,甚至坐古董車遊城,又或是到索洛圖恩藝術市場觀賞畫作,在這個自然景觀和文化豐富的國度作深度遊。

到瑞士旅遊,不一定要跟旅行團,只要事先規劃好行程,根據季節、旅行時間長短,從南至北走,或東至西,選擇方便自己的交通系統,視乎心中喜愛的地點與行程就就可以了。

量小而精

瑞士的朱古力、芝士、奶類產品固然有名,但葡萄酒在這十多年愈見出色,瑞士人愛喝自己生產的葡萄酒,酒莊精細,但釀酒方法各異,連法國人也專程來品酒和偷師,雖然產酒量不多,只足夠內需,但勝在量小而精,對入門初學者照顧有加。

其中位於西南部的錫永(Sion),有幾個被酒莊圍繞的城堡:錫永城堡、陶魯比永城堡和冰河遺蹟博物館。

被山巒與葡萄園包圍的小山城,當然不能不到葡萄園參觀,Wine Path(葡萄酒路徑)是為了愛好葡萄酒的遊客而設,其登山步道有66公里長,讓你行上城堡對面的山脊,一幅又一幅的葡萄樹林長滿了不同種類的葡萄的葡萄田,一塊拼一塊,如砌圖似的漂亮。

來到這裏,可以品嘗到多款不同年份種類的餐酒,在石階上步上小石露台,在葡萄葉纏藤的木棚下,空氣中瀰漫着葡萄酒的馥郁香氣,吃着醃火腿、芝士,對着廣闊的葡萄田,夏天綠、秋天紅,坐在陽台上, 感覺無比愜意。

當地的酒莊不時舉行培訓班和研討會,有意參加的話,記得早幾天先問清楚。

石雕遺蹟

瑞士西南部法語區山谷中的歷史性小村莊格里門茨(Grimentz),屬瓦萊州範圍,位於海拔1570米安尼維爾山谷之中, 特色之處是露台種滿紅色天竺葵的深啡色木房子,在夏季時藍藍的天跟紅紅的花朵相映成趣,冬季時白雪則跟木色成了和諧的對比。

所以,這個石雕遺蹟的古老村莊亦有「花之村」之稱,冰河與豐富的高山植物,到處可見。逛進村裏面,溪流於木房子間的冰河水從米安尼維爾山谷上流下來,水車幫忙分流清澈明淨的冰水到村中各處。

樸實的村莊裏建有公共麵包房,讓村民輪流使用,遊人要感受其傳統小麥製造的麵包製法的話,可參加當地的麵包製作班。筆者到訪當天參加了半小時的粗麥麵包班,大家一起開心地把麵粉糰拋拋丟丟,最後更跟製成品合照,甚有地道風味!

村內重點探訪的另一處是市民議事廳,其歷史可追溯到十五世紀,其地牢酒窖珍藏着百年冰酒,多個年份的葡萄酒亦在老橡樹木桶中醞釀着,由當地酒會的成員守護着,歷久不變。

還記得1964年的占士邦電影《鐵金剛大戰金手指》(Goldfinger)嗎?當時的男主角辛康納利坐在當時的時尚跑車GB在山中髮夾灣中左右穿插,那場景其實是瑞士高達海拔2431米的富爾卡山隘(Furka Pass),早在1867年已建成,當時是為了方便軍事戰略而修建,是瑞士其中一個最高的阿爾卑斯山公路,亦是最長的通道路。

山隘天險

這條山路雖寬闊但陡峭,體驗連續髮夾灣的下坡路段前,那突出的冰河三角缺口就懸在「之」字型山路的山隘旁,羅納冰川(Rhone Glacier)精緻蜿蜒的盤山路尖穿插着曲線,和從下而上或是從上至下,轉夠22個髮夾彎。

天清氣朗的時候,經過參天大樹,往白雲深處,翻山越嶺地騎着爬山單車,壯觀的山景是鍛煉也是享受呢!

來到瑞士阿爾卑斯山區,怎麼能不登高去呢!那坐落在世界自然遺產阿萊奇冰川(Aletsch Glacier)旁的登山纜車,載遊人直到高處在羅納河谷(Rhone Valley)的貝特默阿爾卑(Bettmeralp)小鎮當中,這是個禁止車輛行駛的環保小鎮,只有靠電動車作為旅館載客的交通工具。

從纜車再上山中去,便到達長23公里的阿萊奇冰川,那壯麗的冰川是阿爾卑斯地區最大的,儲冰量可以達270億噸,冰川的源頭就是3454米高的少女峰谷地(Jungfraujoch),附近環繞4000公尺以上高山,景觀無敵壯麗。

沿山徑行兩小時,可以步行回貝特默阿爾卑小鎮,許多健行者都選擇這條路線, 沿途可看到瑞士最古老,有超過900年歷史的樹木之鄉阿萊奇森林,這個冬、夏皆宜遊覽的旅遊勝地,就好像是瑞士的縮影,精緻而多樣化;來到這裏,在樸實的全木搭建的小旅館小住一夜,在暖爐旁吃芝士火鍋,暖意在心頭。

旅遊資訊

1. 瑞士春季的氣候乾爽,氣溫約在2至10度之間。

2. 持特區護照及BNO人士, 可於歐洲大部分國家免簽證停留90天。

3. 1瑞士法郎約兌7.8港元

4. 瑞士用220V兩圓腳插座

5. 3月尾前冬令時間比香港慢7小時

6. 瑞士市區平原及雪山上溫差較大,可帶一件防風、防低溫的外套免得病倒。

7. 購買瑞士國鐵火車票可全國通行,十分方便。

撰文、攝影 : 周圓圓

 

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