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2016年3月12日

陳春燕 美食教煮

皮薄餡靚 彎梳蝦餃

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早前一位捷克廚師在布拉格街頭發起了一個點心車快閃活動,讓人不禁懷念起從前叫賣聲隨着點心車傳遍茶樓的景象。每次點心出籠,蝦餃、燒賣一定最搶手。不過自從九十年代末開始興起點心紙,點心車就買少見少。今次布基師傅就示範了香港人至愛之一的蝦餃,小小一件點心原來大有學問。 以前上茶樓飲早茶的大多是勞動階層,所謂 ...

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