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2016年2月29日

王茄止 寰宇遊蹤

台中文青多創意

不久前台灣經歷了6.4級大地震,但以中華兒女的堅毅民族性,相信很快就可克服困境,重新振作。台灣,仍然是個值得旅遊的地方。相對繁榮的台北,台中的感覺靜態得多,充滿文青風氣,文藝的感覺藏在骨子裏,顯露在細節中。

台灣是文青發源地,而台中更把文藝、文創發揮得最淋漓盡致,大街小巷都充滿文青味,其中以一間位於西屯區的文青概念店就最合筆者心意,每個細節都能感受到主理者的心意。

這店由兩位女孩子創辦,兩人都有自己的事業,一個在銀行任職,一個是鋼琴老師,但她們的心願是開一家咖啡店招待客人,將健康、綠色、悠閒等生活態度推廣出去。

2001年,兩人一起辭掉工作,到台中新山區的荒山創立薰衣草森林園區,慢慢建立出餐廳、民宿及婚宴場地等,這間文青概念店便是其中一個項目。店舖前半部是商店,由餐具、擺設到文具都一應俱全,全由台灣設計師所製。

巧思文旅

店舖還引進了附近山區的農作物,筆者發現包裝食物如芒果乾等,都在包裝上附上農夫照片,店員解釋此舉是協助小農建立品牌形象,增強競爭力。

店舖後半部是餐廳,亦是畫廊、閱讀室或活動室,除了有偌大的壁畫吸引觀者視線外,另一邊也掛着一系列的畫作,讓人能夠好好駐足欣賞,讓新晉畫家多一個途徑展示傑作,藝術在地化大抵就是如此吧。

近年「文旅」在台灣非常流行,指的不是一般酒店,而是整體以當地文化及創意為主題,處處見巧思的旅館。筆者入住的文旅的外牆是灰白色柵欄,加點幻想力就像個鳥籠,設計師特地在建築中央留有玻璃天井,白天有自然光,陰天時亦可在室內感受得到,為室內帶來晝夜與四季。

現時,台灣愈來愈多酒店將藝術元素當成重點,而非設計上的點綴,這家文旅亦不例外,整家文旅充滿雕塑與畫,每一件都切合旅人或地道台灣的主題,而且不時跟藝術家合辦展覽,半夜沒事做大可在大堂逛逛。

對於喜愛自拍的人而言,文旅四處都是拍照位,每層走廊的倒後鏡都有笑臉,落地玻璃又有鳥翼圖案讓人扮天使,頗有種將商場格局引入文旅的意味。大部分的文旅房間布置都會以簡約為主,這家文旅最突出之處是把浴缸放在房內而非浴室,不論你喜不喜歡,這種安排的確是打破既定框框,旅行的目的之一,就是想擺脫常規。

雖說誠品書店已進駐香港,但來到台中還是忍不住去拜訪,樓高14層及地下兩層的書店、音樂店、文具店及精品店之外,還有餐飲、時裝、數碼產品等消閒娛樂,還有外圍的散步道、美術館、科學博物館及台灣美術館,逛足兩天也意猶未盡。

文藝廟街

午後的散步道會見到許多小攤檔,都是各式的手作,還有賣藝者在表演,可以說是文藝版廟街。散步道對面的美術館在室內室外皆有展覽,大型展品全都擺在草地上,除特定展品外,大部分都供民眾觸碰,讓人覺得藝術並非可望不可即的一回事,藝術與商業並置,令藝術變得平易近人,何時香港也可有這種氛圍呢?

文青與食物好像不太搭配,但在這裏又出奇的匹配。最特別的以肉質肥美的宜蘭櫻桃鴨製作的「藝鴨三吃」,第一吃是片皮鴨,傳統的木炭烤焗以攝氏180度烤45分鐘,再以高溫再烤15分鐘令鴨皮變焦,咬起來皮嫩肉脆。

第二吃是以鴨肉配合「世界砌圖」拼盤,即48格配菜各與鴨肉相配,當中有泡菜、橄欖、辣椒甚至是朱古力,片皮鴨加朱古力原來很合適,可能因為朱古力略帶苦澀,與濃郁鴨肉味相得益彰。

第三吃是片皮鴨起肉後,灑上即刨芝士碎,或沾上調色盤的六色醬,當中有蜂蜜芥末醬、薄荷醬和沙律醬等,品嘗甜酸苦辣的味道,吃鴨也可以如此有創意,文青怎能不愛?

查詢︰www.lotus-tours.com

航空︰www.china-airlines. com/hk

撰文:王茄止

部分圖片來源:王茄止

 

 

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