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2016年1月14日

梁淑意 美酒聖經

投入葡萄酒社交媒體

從前我們相信書本和專業人士,想要找資料時,只能向專家查詢或到圖書館去;在短短十多年後的今日,彷彿人人都可以頃刻變成專家,手上只要拿着智能電話或電腦,彈指之間已經可以把詳盡資料找出來,隨便在Google或Yahoo打入關鍵字,瞬間便可搜尋出大量相關文章;要麼想要多學點知識,YouTube或其他短片分享平台網頁有不少免費網上教師。同樣地,現代商業機構也流行在網上世界社交媒體推廣推銷,開發客源。

資料泛濫

社交媒體在2000年後,開始以超高速發展,然後Facebook面世,改變世人對私隱的看法,時刻都想要分享自己的一舉一動。現代人逐漸不再看報紙,而是打開Facebook收看朋友圈分享或推薦的資訊;有些人又會不理網上資料真偽,隨便就把連結文章誤信為真;然後有某一類懶人,每要找心儀商品或查詢餐廳,便直接把問題寫到Facebook、Twitter、Whatsapp或Wechat等,給友人回應和建議。我認為,科技一日千里,我們絕對應該好好應用,不過資料泛濫,大家在閱讀和分享之際,務須小心求證資料來源和真確性,否則獲得的是以訛傳訛、人云亦云的錯誤訊息,得不償失。

社交媒體在葡萄酒界非常盛行,Facebook上有無數中外商家酒莊公司專頁(Page),提供推廣和資訊分享平台。手機應用程式(Apps)更是包羅萬有,酒廠莊園、酒評、雜誌、報章、教育均都有大量選擇。坊間最受消費者歡迎的應用程式,主要都是如何選擇葡萄酒和葡萄酒資料庫,其中最著名的有Vivino和Delectable,兩者都有掃描攝影功能,用家只須把酒標拍張照,程式馬上便可找出配對資料,列出葡萄酒產地、品種、售賣點等,方便用家購買前或飲用葡萄酒時得到更多相關資料,有助增加知識和樂趣。喜歡分享喝後感想的消費者亦可利用兩個程式,與其他同好交流心得。

我從自己觀察所看到的,就是大部分愛喝酒一族都有好奇心追求知識,他們普遍都喜歡上網查閱葡萄酒新聞資訊。根據葡萄酒大師Dr. Liz Thach MW及其美國索羅馬州大學的學術研究夥伴Dr. Terry Lease在2014年發表的一份葡萄酒社交媒體研究報告,Wine一字在Google是熱門的搜尋題目,比其他消費品明顯多,每個月平均有70萬人觀看葡萄酒相關網上視頻,Twitter每天都有超過7000條葡萄酒條目,市面上已有超過300個葡萄酒手機應用程式,可見葡萄酒業對社交媒體有極大依賴性。

飲家頭號選擇

在芸芸社交媒體中,Facebook絕對是香港和外國飲家的頭號選擇,人們把飲食照片上載,附上評語,又會check-in列明飲用地點,供朋友或粉絲參考。在本港,這種做法基本上已經替代了10年前風行一時的Blog;不過在外國,有地位和份量的酒評人還是選擇在自己Blog發表。近年年輕輩飲酒人士流行把喝過的酒拍照放上Instagram和Pinterest等,這類用家的評語一般較短和簡潔。至於從事葡萄酒業的公司管理人員,一般都喜歡利用Linkedin和Facebook與人聯繫,甚至利用前者獵頭。

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