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2016年1月9日

王啟熙獸醫 仁心仁述

香港海鮮有多鮮

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香港人愛吃海鮮,因此海鮮蒸氣石鍋、海鮮餐廳等一向門庭若市。但我們不時會讀到人們因吃海鮮而引致疾病的新聞,例如街市魚檔的魚缸水驗出小川型霍亂弧菌;有人在吃海鮮後懷疑受到感染;去年8月更出現海鮮恐慌,傳媒陸續報道在桂花魚、鮮鯪魚肉、豆豉鯪魚罐頭中化驗出孔雀石綠。 孔雀石綠本來是一種工業染料,用於羊毛及棉 ...

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