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2015年12月10日

曾劍華 寰宇遊蹤

墨爾本盛裝之旅

墨爾本盃(Melbourne Cup)是澳洲一年一度的盛事,不只是一般的賽馬比賽,而是名流、政客及時尚達人的派對。為期數天的活動,男女均盛裝打扮。當中最大的特色便是「扮靚靚」了。

當地的名媛淑女於活動前的幾個月已從墨爾本時裝節取得靈感,然後量身訂造禮帽,穿着最佳的男女都可獲得豐厚獎品。

不過,獎品是其次,最重要是努力得來的榮譽。好像在1965年,模特兒Jean Shrimpton穿迷你裙獲獎後便贏得全世界目光,今屆也有她的展板供大家拍照。

可能大家心中會有疑問,何以出席墨爾本盃要戴禮帽?或許帽子比起禮服及外套都更搶眼吧。

禮帽展派頭

二十世紀初,香奈兒以製帽起家,簡單的設計有不簡單的意義,從帽子的物質提升到個人身份的層次。

皇室或貴族所佩戴的帽子會按場合來揀選,款式、色調及物料都視作為展示財富地位的功能。

尤其在傳統賽馬或節日上,戴帽就成了一種文化。據墨爾本盃統計,戴帽的觀眾超過5.2萬人次;筆者相機裏數百張照片中,也沒有一頂帽子是相同的。

到訪了專為名媛設計女帽的設計師Kim Fletcher的工作室,親身了解帽子的意義。自93年推出首個系列後,Kim一直在帽子界裏有很高的地位,近10年間與墨爾本合作,搞工作坊,並分享製帽生涯。

在Kim的工作間內,擺放有羽毛、綢緞、紗網、飲筒,還有像絲和麻的Jinsin等物料,讓Kim頗為得意的一頂帽子是用上紅色絢麗的羽毛製成,遠看有如三枚煙花盛放。

她的設計很隨意,不用起稿,隨手拈來物料左放右疊,好像在做「美容手術」般塑造出來,每頂帽都很有個性。並謂「帽子是登場的必備行頭」,有如「不戴帽的人,跟一個不懂禮儀的人一樣沒禮貌」。

澳洲人對個人造型很有要求,從頭到腳都緊貼時尚,所以未到嘉年華會前幾個月便忙碌地為顧客量身訂製,平均花近一個月時間來修正。她創作的帽子非為保暖之用,而是顯示個人性格、派頭的最佳媒介。

巾幗勝鬚眉

墨爾本盃的大會網頁有教大家如何穿衣:男的可穿西裝加領帶及皮鞋,小童須穿戴整齊,就連海外遊客也有指引。幸好參加了Kim的製帽工作坊,弄了一頂用蕾絲配羽毛的禮帽。

每年11月的墨爾本盃,盛裝的女性看似是「花瓶」,但又不然。首位女騎師佩妮(Michelle Payne)策騎之馬本是224倍的大冷門,當她從中檔突圍而出,勝過一眾世界頂級男騎師,打破男騎師贏盃的專利。這就不只是純被觀看的女性了。

因不懂馬,只留意草地上及看台上的衣香鬢影,幾位男士們不約而同穿上傳統蘇格蘭短裙,還揭開裙底讓人看到沒穿內褲的事實;也有4位男士一身卡通造型出現,目的只求一「Like」。

女士們穿了最時尚服裝,佩戴華麗帽子,其中一位腳傷了都要抓着拐杖到場。

最有趣是許多淑女見我身旁的友人拿着化妝品牌的袋子,竟想付錢買化妝品;隨即看到有人在現場售賣鞋墊、止汗劑等,就是要你靚到最後一刻。

轉個頭來,遇上女帽設計師Kim及其啟蒙老師Catherine Quartermain。她染了一頭紅髮配襯紅色羽毛帽,一身潑墨圖案吊帶長裙,高貴之餘又不失型格。

濃情朱古力

她叮囑我快看大會特設「最佳衣着獎」,隨即跑到接近尾聲的賽區,10位女士們已有結果,在混亂之中隱約聽到環球小姐Jennifer Hawkins分享佩戴什麼帽子也不重要,最重要是要有「自信」。沒錯,只要有自信,不論是高矮肥瘦也同樣有魅力。

若要講派頭,少不了十八世紀成了貴族消閒美食的朱古力。自可可豆變身成美味的朱古力後,成為各地最受歡迎的美食之一。

法國國王路易十四以純銀餐具、茶壺來盛載;康熙皇帝更是中國史上第一位飲朱古力的人。而澳洲人喜歡吃朱古力的程度也甚誇張,早年舉辦熱朱古力節(The Yarra Valley Hot Chocolate Festival),為期一個月的活動,以十多澳元便能試到8款朱古力。

墨爾本更是吃朱古力的重鎮,購物節目《Do姐去Shopping》澳洲篇,也特地介紹了位在皇家拱廊(Royal Arcade)內的皇室品牌。一款拉花朱古力味道醇厚細緻,可可豆的香氣在口腔久久不散,軟綿細滑的質感叫我「中毒」,過了一星期依然記得那股黏稠多層次的朱古力。

自己較喜歡傳統朱古力。位於前往大洋路上的溫泉度假小鎮Daylesford,有家Sweet Decadence朱古力店,現時由第二代Pia Galjon主理。

她於十多年前放棄接線生工作,傳承父親手藝,跟14名員工一起經營,由於做法傳統,一層一層沾上朱古力漿,還得要在室溫凝固後再沾,弄出約幾厘米立方需時30分鐘,故味道較為濃密,質感豐厚。

加上Pia Galjon跟拍檔Sara都愛吃朱古力,經常研製新口味,店內有32款原味、玫瑰、辣椒、薑、櫻桃、杏仁及最好賣的焦糖朱古力。

也許Pia Galjon愛跟顧客互動,令我每吃一口都充滿濃濃的人情味。

這一遊揭開澳洲貴族的一面,羨慕他們生活瘋狂,怪不得常遇上移民多年的人分享,社會好到可以讓你有時間規劃自己,享受流行玩意。就連旅遊局的資訊網都列出很多鬼主意,不用拿着旅遊天書都能滿足到不同人的口味。

 

旅遊資訊

簽證:持BNO或持特區護照需簽證,可透過網上申請ETA。

滙率:1澳元約兌5.47港元

備註:墨爾本機場客流量很大,就算提早兩小時出門也未必趕得上飛機,大家還是再早一點到機場最好。

 

撰文、攝影 : 曾劍華

 

 

 

 

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