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2015年11月3日

潘天惠 訪談錄

杭菜宗師吳國良 難忘周恩來食得親民

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杭州曾是中國古都,一度是全世界人口最多的城市,追溯尋根,杭的本義為「船」,難怪杭州人天生擁有蜑家人習慣飄泊又務實沉穩的個性。 杭菜宗師吳國良經歷過文化大革命的批鬥,改革開放時出訪費城,發揚中華飲食文化,曾為毛澤東、鄧小平、周恩來烹煮佳餚美食,1988年來港後先到天香樓站穩陣腳,再與兒子創辦杭州酒家。 ...

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