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2015年8月19日

劉健威 此時此刻

素亦有道

很久沒動手做菜了,這天吃素,就試做了四道素菜。 最滿意的是「昆布雙菇湯」——用北海道真昆布,高湯熬得很濃厚;再用以煮大分的花菇和台灣的舞菇,味道濃香鮮美。 這湯喝得滿意,但馬上反思了——這是吃素之道嗎? 嘲笑別人很容易,譬如說,好些人弄些什麼素雞素魚素火腿,大家會說,這是「齋口唔齋心」,俗氣而愚蠢; ...

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