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2015年7月31日

哉絲 美食速遞

矜貴英倫雪糕

炎炎夏日,溫度暴升,此際在家中一面涼冷氣,一面享用冰凍軟滑的雪糕,可謂人生一大快事。講到雪糕,最出名是來自美國、比利時、法國、意大利等地,至於英倫風味?未必人人嘗過。英倫雪糕以口感幼滑見稱,着重全天然、無人造色素,更愛用新鮮水果和牛奶製造而成。

今夏來自英國的Taywell登陸一田百貨旗下6間分店,共有5種特色味道雪糕、雪葩,包括Mint Chocolate Chip、Vanilla Madagascar、White Malt Chocolate、Mango Sorbet、Raspberry Sorbet。

爽滑軟糯

當中Mango Sorbet用上新鮮芒果製造。香港人常吃到的芒果多是來自東南亞品種,事實上印度才是最優質芒果的原產地。Taywell用上罕有、矜貴的印度芒果品種,令雪葩沒有太甜膩感覺,甜中帶點清新,入口爽滑軟糯,芒果味餘韻悠長。

至於Vanilla Madagascar用上馬達加斯加香草製造而成,這種香草十分罕有,價格媲美番紅花,是最高級的香料。Vanilla Madagascar雪糕充滿綿密奶香,混入獨特香草後,香氣四溢,清甜無比。

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