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2015年7月28日

劉健威 此時此刻

坊千代

坊千代是一家非常獨特的私房菜。位於地窖中,入口和樓梯非常逼仄,身形如韜韜恐無福消受了,走也走不進去。 老闆兼廚師岳野基道是個瘦削的八十後年輕人,但履歷可不少——在意大利學烹飪兩年,回日本後在銀座的懷石料理店工作,其後還在領事館當大廚。 地窖別有天地——雖然狹小,但主體裝飾卻是一幅巨大、英雄式、十七世 ...

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