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2015年6月16日

劉群章 酒食浪遊

老店買酒送Tapa

我在格蘭納達租的房子本以為是平常民居,誰知道還是專為遊客而設的住宅,5月底是這裏旅遊旺季裏最旺的一星期,只可以6月起租。租住旅館,每天找吃的很費勁,因為這裏的tapas吧/餐廳實在太多了,尤其是我出沒的市中心和Realejo(舊日的猶太人區),大教堂、博物館、公寓旅館滿目皆是;加上鄰近阿拉伯/吉普賽人區Albayzin和格蘭納達最有名的景點Alhambra,所以特別遊客眾多。儘管我的策略是要避開專做遊客生意的食肆,常常寧願多走幾條街,但還是聽見「遊客」在座。

當地著名老店

其中一間本地人和遊客都要搶位的是「鑽石」Los Diamantes。它1942年就開始營業的老店在Navas(這條街在市政廳廣場Plaza del Carmen旁邊,今天已變成「遊客食街」),舖位很小,我看幾十年來也沒有怎麼裝修過。它出名賣海鮮價廉物美,分店愈開愈多。去年我第一次來就是去它在Plaza Nueva的新店,地方大好幾倍,還是永遠爆棚。我最常叫的tapa是Chipirones Plancha(烤小魷魚),在新店就是半份(他們叫racion)也賣12歐羅,在老店站在酒吧旁吃,5歐羅就可以了,份量倒是少一半。我也愛他們的Almejas(白酒煮蜆),每次去到都希望碰上送的tapa是煮蜆,可惜只碰過炸蝦、炸魚。鑽石受歡迎,不單因為它的海產種類多又新鮮,而且收費非常合理。一杯啤酒跟外面大路價錢一樣,2歐羅,但送新鮮海產做免費tapa,怎能不爆滿?

從Navas往南多走10分鐘,在住宅區一條小路Calle San Miguel Alta上,有我喜歡平民低調的La Sitarilla,一杯生啤1.2歐羅,送那碟tapa是老實的傳統西班牙菜,薯仔番茄炆豬瘦肉Lomo con salsa,或者杏仁汁肉丸Albondigas en salsa de almendras,份量不少,隨碟上的還有少許鮮炸薯條和一片麵包,食量不大的兩杯酒後已經飽肚。他們的葡萄酒也可以接受,2歐羅一杯的紅酒Rioja Crianza,是西班牙大路酒商Bodegas Riojanas旗下幾十個牌子之一的Puerta Vieja。

眾多旅遊節目

5月底是格蘭納達旅遊旺季高峰,國內外旅客雲集,因為是聖體節(當地叫Corpus Christi),從5月30日開始一整個禮拜的Fiesta del Corpus,節目異常豐富,戲劇、音樂、展覽都有,最受歡迎的是花車遊行。穿着整齊演奏西服的銅管樂團,有「演員」拉頭陣、在中段或者壓尾,化滿濃妝的、戴面具的,都穿戴認真的全套古典戲服,頭飾有時幾呎高,花車所到之處人潮水洩不通。高潮是聖體節正日,所有的政府高官、不同黨派的政客、達官貴人,全都出席大教堂的特別彌撒,彌撒完畢之後一起參加遊行,那天大多商店、辦公廳、超級市場都暫停營業。

西班牙人大多是天主教徒,安達盧西亞又是全國中最喜歡向外表達其宗教信仰的地區,對聖體節這節日非常認真,在這裏任何fiesta花車遊行大過天,不做生意不上學是閒事。西班牙人喜歡慶祝節日,全國每個地區都有代表節日,大部分與宗教有關。最為我們熟悉的當然是Pamplona的Fiesta de San Fermin,因為海明威小說The Sun Also Rises的描述,這有700多年歷史的節日,每年7月7日就超過100萬人蜂擁抵達Pamplona,參加一星期的鬥牛賽跑遊行等活動。另外Valencia一個小鎮Bunol,每年8月最後一個星期三慶祝番茄節Fiesta de Tomatina,卻與宗教無關,只是讓大人玩小孩的遊戲,8個小時內任人互擲壓碎番茄,一天內要消耗100噸番茄。我看是極端無聊,皆因文化有異吧?

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