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2015年6月12日

吳雄 人情味濃

八十後鐵板燒總廚 炮製將軍澳本土味

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吃日本菜一定要用日本食材?恐怕未必。香港這個傳統漁村本身就有豐富的魚獲,將軍澳稻日本料理餐廳的總廚莊師傅,就用盡將軍澳本地新鮮上岸的海鮮,為食客們炮製最新鮮的鐵板燒。這位八十後從「童工」開始做起,用了16年成為餐廳總廚,如今回到成長地將軍澳,用鐵板燒緬懷這裏的滄海桑田。 將軍澳是被港人忽略的地帶,不 ...

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