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2015年6月2日

占飛 忽然文化

食物生態再設計

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卡羅琳的《飢餓的城市》從一頓聖誕晚餐和布羅格代爾農場的英國蘋果節說起,訴說食物如何鑄造現代社會與文明,又如何令飽食的城市持續飢餓──對新鮮食物及精神文明的飢餓──超市是城市生活不可或缺的部分,但是:超市的運作模式該是由誰來決定? 超市也許適合於世人瘋狂而繁忙的生活方式,但世人真的希望由看不見的手來決 ...

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