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2015年5月16日

陳春燕 美食教煮

一層一色鬆化軟腍 新派威靈頓牛柳

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牛肉向來是港人熱愛的肉類之一,食法層出不窮。今次介紹的就是一款香港比較少見的做法──威靈頓牛柳。製作需時加上看似複雜的步驟是這道菜令人卻步的主因,於是曾在多間米芝蓮星級餐館工作的Gabriel構思出一味新派威靈頓牛柳,在家中也可挑戰經典菜式。 提到威靈頓牛柳,大部分人都會以為它是一道英國菜。除了因為 ...

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