|
熱門:

2015年4月29日

梁祖堯 南瓜生活

煎牛扒秘技(下)

終於來到煎牛扒秘技最終回,也是最重要、最易忽略的:休息時間。休息時間當然不是我們平時的公餘休息時間,而是一塊肉在烹調之後靜置的程序,也叫做resting time。習慣中式烹調的我們,對於休息時間應該很陌生,因為我們的觀念都是東西煮好之後就要趁熱上桌,東西熱騰騰才最好吃!這當然沒有錯,但中餐很少一大 ...

(節錄)

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 信報會議中心租賃 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。