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2015年3月23日

梁祖堯 南瓜生活

西洋菜和紅菜頭

最近忙着跟陳曉蕾和李司政一起主持電台節目《自然好味》,我幫忙介紹本地農產品食材,並設計食譜和分享煮食心得。最近,就介紹了西洋菜和紅菜頭這兩款菜。 西洋菜最簡單就是煲湯,牛骨豬骨陳腎,慢火煲到出味,鹽都不需要加。至於食法,我會:一、炒!豆豉鯪魚油麥菜,大家都食得多,那豆豉鯪魚西洋菜呢?將罐豆豉鯪魚的油 ...

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